Produção de sorvete e picolé

Transforme sua paixão por doces em um negócio lucrativo! Neste curso prático, você vai dominar todas as etapas da produção de sorvetes e picolés artesanais, desde a escolha dos ingredientes até as técnicas de balanceamento de receitas para obter a textura e o sabor perfeitos. Com a orientação de um mestre sorveteiro, você aprenderá a criar produtos de alta qualidade para consumo próprio ou para começar seu próprio empreendimento.

O que você vai aprender:

• Princípios básicos do balanceamento de receitas (açúcares, gorduras, sólidos).

• O uso de ingredientes naturais para sorvetes e picolés (frutas, leite, etc.).

• Técnicas de pasteurização, maturação e congelamento.

• Como criar sabores clássicos e exclusivos.

• Dicas de embalagem, armazenamento e boas práticas de higiene.

• Planejamento de custos e estratégias de venda para pequenos negócios.

Para quem é este curso:

Ideal para quem busca uma nova fonte de renda, empreendedores que desejam abrir uma sorveteria, ou para aqueles que simplesmente querem produzir sorvetes e picolés deliciosos e de alta qualidade em casa para a família e amigos.